あじきや分店

バナナ

バナナのバター炒めを早速、試してみました。

結果、結構食べられました。もし、試される方は、バターの量を調整して下さい。それと、個人的な改良ですが、シナモンと少量の白ワインを入れると、良いかもしれません。チョット、一味足りない方は加えてみて下さい。

あじきや本店　　http://www.ajikiya.com/

バナナ

先日、紹介した金たい屋さんにて、面白い料理を教えてもらいました。それは、

バナナのバター炒め

ちょっと、カルチャーショックでした。バナナを炒めるという発想。つい、レシピを聞いてしまいました。

「バナナのバター炒め」

<材料> バナナ：３本　　バター：適量

　1、バナナを２ｃｍの幅でスライス

　2、フライパンを火にかけ、バターを入れる

　3、バナナスライスを入れ、バターと絡める

　4、軽く火が通ったところで皿に盛り付け

以上になります。早速、作ってみようと思います。

皆さんもご賞味あれ！！

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24時間テレビ

今年も２４時間テレビが始まりましたね。いつもはテレビはあまり見ないのですが、つい、見てしまいました。

今年のテーマは「生きる」。

生きるって何でしょうか？考えてしまいますよね。

そうそう、コメント頂いた中で、「美味しんぼ」ネタが出てきたので、今回の「生きる」に合わせてその中のネタを。

「一日に三回あるいは二回はどうしても喰わねばならぬ厄介なこの行事、つまり喰うことについての調理の時間は、じつはその人の全生活がかかっている一大事だ」

「人生を一大事と考えるなら、命を支える三度の食事も一大事」

美味しいものを食べていると幸せですよねー。しかも、真心を込めたもの。そんなものを提供していきたいです。

豚について

今回、本店にて取扱いさせて頂く「熊谷牧場」様の豚についてＰＲさせて頂きます。「熊谷牧場」様では、志和豚・バークシャー種を使用しております。この豚、何者かといいますと、

黒豚

です。黒豚といえば、鹿児島が有名ですが、「熊谷牧場」様では、子豚の飼育から一貫生産。何故、この豚がいいかといいますと、

バークシャー種は筋繊維が細く肉に弾力があり美味しいからです！！

詳しく説明すると、

●脂身に旨みがある。
　また、脂肪の溶ける温度（融点）が他の品種より高いので、
　口の中で脂肪がベトつかず、あっさりしている。
●肉のキメが細かく、グルコース（ブドウ糖）などの中性糖を多く含み、肉自体に甘みがある。
●旨みのもとであるアミノ酸含量が他の品種に比べ高い。

これほどの品質ですから、他の豚肉に比べて高値で取引されています。この、最高品質の黒豚を、ふんだんに使用しております！！実際、食べてまいりました。

美味しかったです！！！！！

どれぐらいかというと、

ミスター味っ子の味皇が美味しすぎて海を走ったぐらい

美味しかったです。

みんさん、期待して下さい。

新商品

改めまして、あじきや本店にて「熊谷牧場」様の商品を扱うことができるようになりました。ハム・ベーコン関係をメインに、ギフトも取り揃えております。

間違いなく、

美味しいです！！

しかも、安全。安心して食べて頂けます。もうすぐホームページを一新してアップしますので、皆さん、期待して待っていて下さい。

献血

本日、生まれて初めて

献血

なるものに行って参りました。好奇心半分、不安感半分で社会貢献して参りました！行こうと思っている方のために、流れを実体験と合わせて記載します。

最初に、注意事項を読まされます。例えば、「ホルモン剤を使っていないか」「臓器移植をしたことがないか」など。ちなみに、「不特定多数の異性との性交」の欄もＨＩＶ対策としてありました。

次に、自分の名前、生年月日等を所定の用紙に記載。記載し終わると、本人確認（運転免許書等）。記入用紙には、「昭和55年以降の海外旅行の有無」もあります。また、検査官と簡単な質疑応答もあります。

その後、医師の診断。先程記載した内容を重複するのですが、特に、イギリス時への滞在がないか、聞かれます。疑問に思ったので、先生に尋ねてみたところ、「ＢＳＥ（狂牛病）の関係で」と教えて下さいました。（今は、ＢＳＥの対処がされているので問題ないそうですが、対処前の危険性を考慮してだそうです）血圧を測り、採血可能か判断。

移動して、献血バスにて、血液の状態を検査。片腕は検査用、もう片方が採血用。両腕から採血されます。綺麗な血をイメージされている方は、チョットショックかもしれません。静脈からとるので、結構黒っぽいです。結構、検査官の人は話が好きなようです。「コンビニ弁当ばかり食べていた人の中性脂肪値が500ぐらいあった」と、さりげなく「不摂生はダメ」と教えてくれます。感謝！

その後、足を伸ばせる椅子に座って、採血開始。ちなみに、

結構注射針大きいです！

ここで注意。採血を行っている内に「気分が悪くなった」「目の前が暗くなってくる」「貧血に似た状態」「耳が遠くなる」などしてきたら、看護婦さんに至急伝えて下さい。初めての人に多いそうですが、急な血圧の低下で軽い貧血が発生するそうです。そんな時は、すぐに採血終了。足を高くして、頭を下げ、血圧をチェック。しばらくした後、水分補給を行います。

え、何故詳しいかって？

恥ずかしながら、僕がなりました！！！

決してもやしっ子でも、注射が嫌いでもありません（でも、痛いのは嫌いです）。それなのに、なりました。そんな時は、当然、すぐにＨＥＬＰです。

最後に、用紙を持って、回収する担当の方に提出。献血手帳と粗品を頂けます。

長くなりましたが、定期的な献血は健康管理にもいいそうです。皆さん、社会貢献に如何ですか？

ＰＳ：簡単な血液検査もしてくれますよ。

ジャム作り

年初から、金たい屋さんという果物屋さんを始めた方がいます。そこで、さくらんぼも扱っていただいたのですが（感謝！）、「この果物でジャムを作れないか？」と思って、調べてみました。それは、

バナナジャム！！

なんと、ありました！！！

レシピを掲載します。作りたい方は、是非参考にして下さい！！

バナナジャムの作り方（出来上がり約４００ML）

　　<材料> バナナ：５００グラム（正味）　　砂糖：１００グラム

　　　　 　　 レモン汁：５０ｍｌ（１個分）　水：１００ｍｌ　蜂蜜：３０ｇ

１．バナナは１／３量の皮をむいて、すぐに鍋に入れる。
２．バナナの入った鍋に、水をいれ中火で木べらで混ぜながら、とろとろになるまで煮る。
３．その間に残りのバナナを薄切りにして、レモン汁をまぶしておく。
４．砂糖を加えてひと煮にしたら、　３　のバナナを加える。
５．再び煮立ったら、蜂蜜を加えひと煮にして完成。

注　：　焦げやすいので注意！！

　　　　青くて固めのバナナのほうがきれいな色になります。

地震速報

本日、中越地区で地震がありました。震度は中越地方の震源地で震度5。柏崎では怪我をされた方もいるとか・・・。新潟市内も震度2とのこと・・・。自宅にいましたが、

全く気が付きませんでした！

実家からの電話で気が付きましたが、「地震っ子」との厳しい指摘。マンションが丈夫だから大丈夫、と強がっってみました。先日も似たようなことがあったなー。帰ってきて早々、地震です。皆さんもお気を付けて。

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続・ホタテ料理

ホタテ料理の続きです。先程、下準備した「ホタテの貝殻」を使用します。

1　貝殻に軽くお酒をついで、軽く馴染ませます。

2　そのまま、コンロにかけ、一煮立ちさせます。

3　昆布をその中に入れ、煮立たせないように火加減を調整。

4　ダシがとれたところで、昆布をとる。

5　火にかけたまま、貝殻の中のダシに、味噌（多め）、味醂（少量）、

　　砂糖（微量）を加える。

6　表面が乾きだしたところで火を止めます。

　注）好みでですが、5の工程の時に、葱を加える方もいます

「ホタテの味噌焼き」　完成！！

是非ご賞味あれ。特に、酒好きの方・・・。

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ホタテ料理

岩手旅行のお土産「ホタテの貝殻」を使って料理します！といっても、貝殻を食べるわけではありません（そんなビックリ人間ではありません）。貝殻を使用して、調理調理。使用する前段階ですが、

1、適度な大きさのホタテの貝殻をゲット

2、塩を入れたお湯で煮沸消毒

3、天日乾燥

これでやっと使用できます。料理は・・・、後日記載。

楽しみにしていて下さい！

注）食べられますから、ホントに。

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地震

昨日深夜、帰宅致しました。今回は休日をまとめて利用することができ、実家への帰省と、弟にお願いしてしまっている岩手の「熊谷牧場」様への訪問をして参りました。「熊谷牧場」様の社長、専務とお会いでき、また、工場・商品を拝見することができました。

商品、おいしすぎます！！！！

しかも、レストランの料理も絶品！！！！

詳細は、後日記載しようと思います。

さて、今回、岩手には15～16日間で滞在したのですが、皆さんご存知の、「宮城南部地震」が直撃致しました！しかも、弟の事務所兼自宅が「陸前高田市」！震度5弱でした（汗）！丁度、移動中の車内でしたので、少し離れだしていた最中でしたが（詳しくは弟のブログを）、ビックリです！！でも、よく会うんですよねー、災害。昨年の7.13水害の時は、８号線を長岡から新潟方面に走ってました。中越地震の時は新潟で事務処理しておりました。春先の土浦沖地震（震度5）では偶然東京に滞在中でした。こんな偶然いりません（涙）！皆さんも、お気を付けて・・・。

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お酒

お盆ですね。久しぶりに帰省中です。昨日、親戚廻りを父親と分担で行ったのですが、その時の疑問。

「○○の息子だからいっぱい飲めるだろ」

は、理不尽では？

実は前から思ってました。確かに、飲めます。でも、日本の普通レベルです。私の実家、山形レベルは尋常じゃありません。日本の野球に例えると、メジャー級。しかも、そんなポテンシャルを持っているツワモノがゴロゴロ。そのレベルですから、

「いっぱい飲めるだろ」＝「（メジャーリーガーの）いっぱい打てるだろ」

に匹敵！！

無理無理無理。

ちなみに、どれぐらいかというと、私は酒に好みはあまりないのでオールラウンダーですが、実家周辺は、プロフェッショナル。単品をグイグイいく方が多いのが特徴。焼酎が一升瓶単位で空きます。日本酒も同様。ビールはケース単位。挑戦したい方はどうぞ・・・。

HG

好評だった、「ＨＧ」の記事。しかも、ＨＧ、ハリウッドの黒社会と関係があるとのこと！凄いぜ「ＨＧ」。ブログに本名を書くと消されてしまいそうな勢いなので、あえて書きません（ちなみに、勇気のある方は、こちらをどうぞ）。最近、流行ってるのでしょうか、

フゥ―――――(●∀●)―――――ウ!

そろそろ、普通モードに切り替えます。

雨

もうすぐ、お盆だというのに、雨続き、変な天候ですね。竜巻が発生したり、村上の方では土砂崩れで道路が一時通行止め・・・。お盆は晴れて欲しいですね。何か、気候がおかしくなってますね。

お笑いブーム

最近、お笑いブームですね。以前、記事にもしましたが、「南海キャンディーズ」は今回のＭ-1で優勝すると、やまちゃんとシズちゃんが結婚するそうで・・・。体張ってるなー。またまた、最近のヒットは「オリエンタルラジオ」「ＨＧ］です。ちなみに、「ＨＧ」は何の略でしょうか？知ってる方、コメントくださーい。

新潟花火大会

新潟まつり最終日、昨日の民謡流しに続いて、

花火大会

がありました。昨日は急な雨が降りましたが、今日は大丈夫でした。仕事の都合上、白根から移動中の車内で見ていました。やっぱり花火は良いですね！綺麗で。子供の浴衣姿や、浴衣の女性が歩いているのも、花火大会に風情を与えていました。いいですねー。え、男性は？男性は刺身のツマですから、結局、引き立て役です。いいんです、それで。

お盆が来ると、もうすぐ秋ですねー。

新潟まつり

本日、

「新潟まつり」開催中です！！

新潟の夏祭り！今日は民謡流し、明日は花火大会と、盛り沢山です！！「浴衣の女性はいいなー」と、車を運転しながら思っていました。危うく、１ヶ月前の事故を再現するところでした（汗）。また、聞こえてくるまつり真っ盛りの時間に、何故更新？といった疑問はさておき（そう、携帯電話からアップしたんです）、「まつり」って良いですよね！！誕生日もある意味、まつりです。誕生日が一緒の親子の話を聞いたことがありますが、凄い計画性ですよね！

エチゼンクラゲ

みなさん、「エチゼンクラゲ」ってご存知でしょうか？最大で傘の直径２メートル、重さ１５０キロに達する巨大なクラゲ。今年も日本海沿岸で大発生しそうな状況にあるそうです。ただゆらゆらと海面を漂っているだけなのですが、もの凄い迷惑をかけてます。漁師の網に引っかかると、重さのために網を破ったりする為、もの凄く迷惑しているそうです。しかも、くらげだから、食べ方も限られる。（詳しくは記事参照http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050806-00000057-mai-bus_all）この「エチゼンクラゲ」、食べ方を新しく考案した場所があります。なんと、

僕の実家の山形県！

しかも、水族館で！！

今、売れまくっているそうです！！！

考案したのは、鶴岡市立加茂水族館。世界最多の20種類のクラゲを展示しています。その中で、海のお邪魔虫「エチゼンクラゲ」を売ってしまおうとのこと。しかも、アイスとして。

アイス！！

ですよ！名称も、

クラゲアイス（１５０円）

アイスはミルク味で、細かく切った黄褐色のクラゲ入り。 加茂港内に流れ着いた約６０キロのエチゼンクラゲを使ったもの。３カ月間、試作を重ね、食感にこだわって仕上げた自信作。その自信を裏付けるように、来場者には「コリコリと歯切れが良く、なかなかいい味出してる」と好評。すごいなー。１日1,000個も売れることもあるとの事。

発想がすごいなー。（試しに寄って、食べてみます。）

勉強になりました！

ビバ、山形！！

花笠まつり

紅花をあしらった花笠（はながさ）を手に、踊り手が舞いながら練り歩く「山形花笠まつり」が５日、山形市中心部で始まりました。実家の新庄市からは１時間ほどの距離。最高気温が３５．６度とこの夏一番の暑さだったそうですが、夏祭りだから、ありということで。実家の新庄祭りも、８月２４～２７日まで開催の予定。

２５０周年記念ですから、盛大です！！

行けるかなー。行きたいなー。

長岡まつり

新潟県中越地区で「長岡まつり」が開催されました！毎年８月２～３日にかけて開催されます！！今年は地震後初のまつりでもあり、中越地震からの復興の願いを込めた、１万発の花火が夜空を彩りました。特に、長岡青年会議所などの有志が集まって、

幅約１．５キロにわたってスターマインを打ち上げる

「フェニックス（不死鳥）」

を企画！！

意気込みがいいですよね！！！

災害なんかに負けるか！！！

・・・、チョット熱くなりました。ちなみに、長岡の花火大会は明治時代に始まったと伝えられ、戦争による中断を挟んで１９４７年に再開。

１９４５年８月1日２２：３０は長岡空襲のあった日時

で、同市は空襲で１４００人余りの犠牲者を出しており、花火は戦後復興の象徴にもなったとのこと。今年は戦後６０年の節目の年・・・。考えさせられますね。

夏ですね。

夏ですね。

しかも、今日は熱帯夜です。暑いです。昨年の、気温３８度を思い出しておりました。暑すぎですよね！でも、それに比べると、今年は普通（普通って言うのもおかしいですが）。このまま、お盆突入でしょうか。